Krewetki z patelni z czosnkiem, tabasko, miodem w maślano-winnym sosie

Cel: Odrobinka śródziemnomorskich klimatów i szybkość przygotowania + epicki smak (2 – 3 osoby);

Składniki:

• 500 g (2 / 3 opakowania lub około 40 szt.) krewetek (ja użyłem Krewetki Vannamei Białe z Biedronki 3 opakowania) – surowe lub gotowe, mrożone lub świeże to obojętne;
• 5 ząbków czosnku, drobno posiekany
• 60 g masła
• 0,5 szklanki białego wina (w zależności ile wina tyle będzie sosu)
• Tabasco (może być papryczka chilli)
• 2 łyżki miodu (jaki jest w domu J)
• sól, listki bazylii cytrynowej (może być zwykła) – posiekane
• połówka cytryny

 

Przygotowanie:

• W zależności od krewetek, które kupiliśmy:
  • Mrożone krewetki włożyć do miski, wlać letnią wodę i rozmrozić;
  • Nieobrane krewetki obrać z pancerzy (pozostawić ogonki);
  • Nieoczyszczone krewetki naciąć lekko nożem wzdłuż tułowia i usunąć czarne jelito;
• Po oporządzeniu krewetek należy je jeszcze raz opłukać i dokładnie osuszyć;
• Na patelni wrzucić masło, dodać drobno posiekany czosnek skropić delikatnie tabasco (3 / 4 wstrząśnięcia) smażyć przez około pół minuty;
• Dodać krewetki, posiekane listki bazylii i miód;
• Dokładnie wymieszać i smażyć przez minutę;
• Wlać wino i na większym ogniu odparować, w międzyczasie mieszając – około 2 minuty;
• Na koniec doprawić solą i skropić cytryną;
• Podawać z kawałkiem bagietki / bułki;